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【财富经】餐饮盈利怎么做:餐饮店选址法则、市场定位法则

2018-10-15 17:02:18 | 来源: 民生视野

【财富经】餐饮盈利怎么做:餐饮店选址法则、市场定位法则 各位网友,大家好,今天的财富经,我将会从餐饮店选址法则、市场定位法则这两个方面来为大家讲一下餐饮盈利怎么做。 近日,有很多的人都做起了餐饮企业的老板。因为餐饮行业与老百姓的日常生活息息相关,而且不需要太多的技术含量,现金流又好。所以,很多人都加入到了餐饮的创业大军中来。 与其他行业不同的是,餐饮行业是一个比较大众化的行业,有资本的人就可以开始大运作,动辄投入上千万,没钱的人也能做,不租门面,不请人工,一个人在家也可以做,一个月也能挣个几千块钱。所以,很多年轻人有了创业的想法之后,就会先考虑这个餐饮行业。 还有很多老板原来的生意不好做了,想转行,于是,就选择了进入了餐饮行业。但是,很多创业者不知道的是其实,餐饮行业竞争早已经到了一种白热化的阶段。为了争抢客源,每个餐馆都使出了浑身解数。 在这种惨烈的竞争中,一批又一批的餐饮企业都倒下了,但是也有很多新的餐饮企业脱颖而出。 在移动互联网时代,如果,你要想从众多的竞争对手中脱颖而出,就需要有一些独特的打法。下面,我就先来给大家讲一讲餐饮店选址法则。 餐饮店想盈利,就得做好选址工作。只有店址选对了,餐饮店才能有客流,有客流了,投资者才能挣到钱,这就是餐饮行业的一个生存法则。 一、金角银边 金角,即十字路口的拐弯处。由于十字路口具有天然的交通优势,你把餐饮店开在这样的地方,四面八方的人都能看到,这在无形之中就增加了餐饮店的曝光率。 银边,就是指学生上学或者是白领上班的地方。把餐饮店开设在这种地方,有利于学生上学放学或者是白领上下班光顾。 二、车站旁边 无论是公交站、地铁站,还是大巴站,只要是在车站附近,你都能利用交通便利的优势。因为车站可以帮你带去充足的客流。如果,你能够将餐饮店开设在车站旁或者是停车场内,那就更好了,这样不仅可以解决无车位族的困扰,同时还能给有车一族提供方便。当然,这是一个相对理想的状态。那么,比较次的要求是什么呢?从车站步行到你的餐饮店,时间不能超过十分钟。如果,超过十分钟的话,很多人就会放弃去你的餐饮店中吃饭了。 三、傍名店 什么叫傍名店呢?就是把餐饮店开在那些有名的连锁店,或者是品牌店的附近,比如说麦当劳、肯德基、星巴克等。那么,把餐饮店开设在这些名店附近有什么好处呢? 因为这些名店本身就是一个有吸引客流能力的招牌,你只要把餐饮店开在它们附近,就北京定制竹炭衬衫
能分享它们的客流量。 但是在这里,各位需注意的是,不要跟它们做相同或者是相似的业务,你的经营范围要跟它们做一个区分。如果,你的餐饮店跟着这些名店卖产品的话,那么是很难生存下去的。 以上三点就是我帮大家总结的餐饮店选址诀窍。在经营之前,你需要做好调研工作。符合以上的三点的地址,你可以选,如果不符合以上三点的话,那你就要好好考虑一下了。 下面,我再来跟大家聊一下餐饮店的市场定位法则。不管你开哪种类型的餐饮店,都不可能满足所有顾客的所有需求。所以,你就不要想着去讨好所有的人了,只需努力一部分顾客的心就可以了。 从你打算进入餐饮业的那一刻起,你就要做好目标客户的定位,要知道自己面对的是哪一类消费群体,确定好定位之后,再做出取舍。 对于自己的目标顾客,你尽心尽力的去服务他们,让他们成为你的粉丝。这部分人定制工作服
是你的餐饮店将来发展壮大的基础。相反的,如果,你总是想着如何满足所有的需求,那么,可能临了你哪个消费群体都没有抓得住。这好比做人一样,你没有办法让所有人都爱你,那些恨你的人,你再怎么努力,他们也不会爱你,而你要做的事情就是让爱你的人更爱你。电话会议系统
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